Carnes

platos basados en carnes (res, pollo, cerdo y mariscos)

Pollo

POLLO A LA PLANCHA

Suprema de pollo marinada con especias americanas y vino blanco - Incluye guarnición (papas salteadas) + ensalada.

8 US$

Sin gluten

MILANESA DE POLLO

2 filetes de pollo empanizado rellenos de jamón y queso - Incluye guarnición (papas gratinadas) + ensalada.

10 US$

Sin gluten

CORDON BLEU

Filetes de pechuga de pollo marinada con especies y vino blanco, rellena de quesos y jamón empanizado y terminados en fritura profunda - Incluye guarnición (papas gratinadas) + ensalada.

12 US$

CREP DE POLLO

Crepa rellena de pechuga de pollo mechado, hongos frescos, frituras de pimientos morrones, cebolla y queso. bañada en una salsa de champiñones, con lluvia de queso parmesano y especias secas - Incluye guarnición (papas fritas) + ensalada.

9 US$

Res

LOMO A LAS TRES PIMIENTAS

Medallones de lomo fino marinado con sal rosada, pimientas blancas negras y rojas, especias canadienses, en reducción de vino tinto en demi- glace de la proteína - Incluye guarnición (papas al perejil) + ensalada.

14 US$

FILETE MIGNON

Medallones de lomo fino envueltos en tocino ahumado sazonados con especias canadienses en salsa de champiñón y vino tinto - Incluye guarnición (puré de papa) + ensalada.

14,5 US$

Sin gluten

LOMO A LA PLANCHA

Filete de lomo fino marinado en salsa inglesa, especias canadienses y vino tinto, sellado a la plancha - Incluye guarnición (papas fritas) + ensalada.

12 US$

Cerdo

Costillas de cerdo

Costillas de cerdo marinada con especias nacionales selladas, ahumadas con romero y naranjo y horneadas bañada en salsa Vinilo - Incluye guarnición (papas gratinadas) + ensalada.

18 US$

FILETE DE CERDO

Filete de lomo ancho de cerdo marinadas en salsa inglesa, especias canadienses y vino tinto, sellado a la plancha - Incluye guarnición (papas fritas) + ensalada.

12 US$

SOLOMILLO DE CERDO CON FRUTOS ROJOS

Solomillo de cerdo sazonado con sal, pimienta y tomillo, en un espejo de salsa de frutos rojos - Incluye guarnición (milhojas de papa) + ensalada.

14 US$

Sin gluten

Mariscos

CAMARONES AL AJILLO

Camarones marinados al vino blanco y sellado en aceite aromatizado con ajo - Incluye guarnición (patacón Y arroz) + ensalada.

12 US$

Sin gluten

PULPO EN REDUCCIÓN DE SALSA BALSÁMICA

Pulpo adulto cocido con hierbas aromáticas nacionales e importadas, marinado en salsa de soya, sellado en aceite aromatizado con ajo, en reducción de salsa balsámica - Incluye guarnición (papas doradas) + ensalada.

12 US$

Sin gluten

DORADO GLASEADO

Lomo de pescado dorado glaseado en mantequilla aromatizada con ajo y especias nativas - Incluye guarnición (pasta en salsa pesto) + ensalada.

15 US$

SALMÓN A LA PLANCHA EN SALSA TOSCANA

Bloque generoso de salmón sazonado con sal pimienta y mantequilla aromatizada con ajo, sellado en cocción perfecta con costra crujiente, acompañado de salsa toscana - Incluye guarnición (puré de alverja) + ensalada.